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Come utilizzare una casella di fumatore per grigliare Gas

Come utilizzare una casella di fumatore per grigliare Gas

Fumo in legno conferisce una stagionatura naturale di carne durante la cottura che porta il barbecue all'aperto ad un nuovo livello. Anche se spesso associato griglia- affumicatoio alimentati a carbone, barbecue a gas diventano fumatori dispositivi con l'aggiunta di trucioli di legno duro bagnato e piccoli contenitori di metallo conosciuti come caselle di fumatore. Questi dispositivi consentono il meglio dei due mondi - il sapore del legno duro di fumo con la convenienza e la facilità di pulitura inerente a gas grill.

Istruzioni

• Dump del legno duro fumo chip in una grande ciotola di plastica o secchio e ammollo in acqua per almeno un'ora prima di cuocere il tempo.

• Scrub tutti i char e detriti dalla griglia griglia, utilizzando la spazzola di griglia metallica.

• Accendere tutti i bruciatori di griglia, chiudere il coperchio e lasciare la camera di cottura al calore a circa 204 gradi Celsius.

• Immergere un asciugamano di carta piegata in olio d'oliva, aprire il coperchio del grill e usare pinze grigliare manico lungo per trascinare l'asciugamano attraverso la grata griglia pulita per lubrificare la superficie di cottura.

• Posizionare una manciata di legno bagnato chip all'interno della scatola di metallo fumatore e posto il coperchio di nuovo su.

• Sollevare la griglia griglia con pinze manico lungo e posizionare la casella di fumatore direttamente in cima il bruciatore all'estrema destra della griglia. Chiudere il coperchio e il calore fino a quando la casella di fumatore inizia ad emettere fumo di latifoglie.

• Posizionare la carne sulla griglia sopra l'offset di bruciatori dalla casella di fumatore.

• Chiudere il coperchio del grill e fate cuocere per le temperature di carne desiderata o raccomandata.