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Come cuocere su vassoi di pietra

Come cuocere su vassoi di pietra

Un vassoio di pietra è più comunemente noto come una pietra di cottura. Può anche essere chiamato un pizza in pietra o mattoni di pizza. Un cottura cibo di pietra si riscalda in modo uniforme, cuoce rapidamente, dà pane una crosta croccante e previene croste molliccie inferiore a crostate di frutta. È possibile acquistare una cottura pietra online o da un negozio di specialità di cucina o grandi magazzini. In alternativa, è possibile acquistare una tessera di cava da un negozio di piastrelle; dire al concessionario di piastrelle che si desidera un'argilla naturale, non smaltata, piombo pietra per cuocere su. Molti produttori consigliano di condimento una pietra di cottura. Una pietra di condimento significa prepararla così si sviluppa una superficie antiaderente. Fare riferimento alla guida del produttore o controllare con il rivenditore di mattonelle per condire le istruzioni.

Istruzioni

• Preparare la pasta di pizza o il pane secondo la ricetta.

• Mettere la pietra di cottura nel ripiano medio del forno freddo. Impostare il forno alla massima temperatura. Pre-riscaldare per almeno 30 minuti.

• Farina teglia senza montatura o la buccia di un fornaio.

• Modellare la pasta di pizza o il pane e metterlo sulla buccia infarinata o teglia. Aggiungere qualsiasi pizza salsa e condimenti per la pasta della pizza se lo si desidera.

• Trasferire la pizza o pane pasta alla pietra riscaldata. Usare un movimento masturbandosi a scivolare la pizza o la pasta dalla buccia o il vassoio sulla pietra.

• Cuocere la pizza o il pane secondo la sua ricetta rispettivo. Alcune ricette di pane possono incaricare di mettere un vassoio di acqua bollente nel forno sotto la pietra di cottura.

• Posizionare la pietra di cottura nel ripiano medio del forno freddo e preriscaldare secondo la ricetta. Calore per almeno 30 minuti.

• Preparare la torta secondo la ricetta.

• Posizionare il piatto di torta in una teglia. Utilizzando una teglia impedisce la torta di riempimento da versare sulla pietra.

• Mettere la teglia sulla pietra preriscaldata in forno.

• Cuocere la torta secondo la ricetta.