Etapcharterlease.com

Come costruire il forno pizza pietra

Come costruire il forno pizza pietra

Maggior parte dei cuochi si accontentano di preparare una pizza nel forno di casa. È un pasto veloce e facile, che richiede poca preparazione e pochi ingredienti. Per i buongustai che vogliono creare una pizza speciale, non c'è niente come il gusto di una pizza cotta in un forno all'aperto. Tradizionalmente, questi forni sono fatti di mattoni, ma gli amanti della pizza innovativi hanno dimostrato creatività nella costruzione di forni per pizza dalla pietra. Costruire un forno in pietra richiede tempo e fatica, ma una volta che è stato costruito il forno sarà pronto per molti anni di gourmet pizza-making.

Istruzioni

La base

• Scavare un fondamento per il forno della pizza. Scavare un foro rettangolare di 1,2 x 1,2 m (4 piedi x 4 piedi). Dovrebbe avere una profondità di 15 cm (6 pollici).

• Mix preconfezionate di miscela di cemento con l'acqua. Si dovrebbe formare una pasta consistente.

• Cominciare a costruire tre pareti del forno per la pizza. Il quarto lato rimarrà aperto. Utilizzando pietre piatte (non da un fiume) posare le pietre in cima a vicenda, tenuti insieme da cemento. Assicurarsi che tutti gli spazi vuoti sono riempiti completamente di cemento.

• Montare la canna e assicurarsi che sono in costruzione tre pareti del forno per la pizza affinché essi circondano la canna, toccando la circonferenza della canna su tutti e tre i lati.

• Non costruire più di tre strati in un giorno, in modo che il cemento verrà impostato correttamente.

• Costruire fino a quando i tre lati sono circa 60 centimetri (2 piedi) di altezza.

• Far scorrere il cilindro nel forno dritto su e giù. Parte superiore e inferiore della canna sono aperti. Servirà ad imbuto il calore dal fuoco (in basso) fino a cuocere la pizza (in alto).

• Utilizzare una grande pietra di gettare tutto il divario della quarta parete (che non è ancora stato costruito). Questo è dove dovrebbe raggiungere il fondo del barile (la canna non poggia sul terreno ma piuttosto è 60 cm (2 piedi) fuori dalla terra, tenuta a place dalla pizza pareti del forno che lo circondano). Cementare la canna all'interno delle pareti del forno pizza per tenerlo in posizione.

L'area superiore

• Continuare a costruire le pareti del forno per la pizza intorno alla canna nello stesso modo. Assicurarsi che tutti gli spazi vuoti sono chiuse con il cemento. Saranno ora costruite tutte le quattro mura, che circondano la canna.

• Costruire le pareti del forno per la pizza fino a quando la canna è completamente circondata su tutti e quattro i lati.

• Continuare a costruire fino al lato e indietro pareti del forno pizza per altri 60 cm (2 piedi), lasciando la parete frontale aperta (come sul fondo).

• Posare un rack in cima al barile. Questo è dove la pizza sarà essere cotto in forno per la pizza.

• Posare una pietra piatta grande sopra la parte superiore del forno. Questo servirà come il tetto del forno pizza. Lasciare uno spazio di 15 cm (6 pollici) nella parte posteriore. Questo sarà il foro per la canna fumaria.

• Costruire il camino nella parte posteriore del forno per la pizza con pietre o con l'inserimento di un tubo da stufa. La canna fumaria deve essere di circa 15 cm (6 pollici) di altezza.

• Coprire il resto della parte posteriore della zona del tetto forno pizza, accanto al camino, con pietre piatte. Riempire tutti gli spazi vuoti con cemento.