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Come cipolle viola di ammollo in acqua fredda

Come cipolle viola di ammollo in acqua fredda

Bianco, marrone, viola, rosso, giallo e dolce può tutto descrivere la cipolla. Cipolle viola o rosse possono aggiungere un tocco di colore ad una varietà di piatti. Se li cucini giù, le cipolle possono assumere un sapore più dolce. Tuttavia, se si lascia loro nella loro forma grezza, avranno un gusto più nitido. Mettendoli in acqua fredda, è possibile ridurre alcuni della nitidezza senza perdere il sapore.

Istruzioni

1 riempire una ciotola con acqua ghiacciata. Si vuole acqua sufficiente a sommergere completamente le cipolle.

2 tagliare o tritare le cipolle per lo spessore desiderato.

3 posizionare le cipolle nell'acqua in modo che essi sono sommerse.

4 lasciate le cipolle sedersi nell'acqua per circa 30 minuti. Questo vi aiuterà a ridurre il gusto tagliente.

5 Scolate le cipolle in un colino e continuare con i preparativi.