Etapcharterlease.com

Come fare insalata di tofu e pasta

Insalata vegetariana estiva

Come fare insalata di tofu e pasta

Metodo di preparazione

Lessare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. È possibile utilizzare qualsiasi tipo di pasta, ma si consiglia di utilizzare farfalle (Papillon) o rotini. È anche possibile utilizzare pasta tricolore per dare il piatto più colore. Mentre la pasta cuoce, mescolate il condimento in una ciotola. In primo luogo aggiungere insieme aglio, senape, succo di limone, aceto, sale, pepe, miele, aceto di vino rosso e pepe. Quindi, mescolando, versare lentamente l'olio d'oliva così che il condimento si emulsiona.

Ingredienti

Insalata di pasta:

Pasta - Farfalle o rotini

-½ tazza di pomodorini, tagliate a metà

-1 piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili

-1 peperone verde rosso, tritato

-1 tazza razzo, tritato

-Basilico fresco, tritato

-1,5 tazze di tofu solido, tagliato in Piazza

Condimento:

-1 spicchio di aglio, tritato

-4 cucchiai di olio d'oliva

-2 cucchiai di limone succo

-rossi 2 cucchiai di aceto di vino

-2 cucchiaino di miele

-1 cucchiaino di senape di Digione

-sale e pepe q.b.

In una ciotola capiente, aggiungere tutti il taglio le verdure e mettere in frigo a raffreddare. Quando la pasta è pronta, si vuole metterlo in frigorifero a raffreddare. Una volta si trasforma in temperatura ambiente, aggiungere la pasta nella ciotola grande di verdure. Mescolate nel tofu tritato, il condimento e mescolare bene. Bastone in frigo a raffreddare e servire freddo.